著作者

那須正夫／編集　和田啓爾／編集

メーカー名/出版社名

南江堂

出版年月

2011年4月

ISBNコード

978-4-524-40272-4
(4-524-40272-1)

頁数・縦

３４９Ｐ　２６ｃｍ

分類

薬学／基礎薬学 ／薬学教科書・参考書

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

薬学を基盤に食品衛生学に関わる科学と法を網羅した，薬学部生向けの教科書．科学と法が一体となった食品衛生を俯瞰するのに最適．「健康と環境」の食品衛生学部分に対応．

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